粒の大きさが揃い、異物や汚染のない、風味豊かで健全なピーナッツを、世界中の消費者は常に求めています。米国ピーナッツ業界はすべのバイヤーが最高の商品を入手できるよう、工場の近代化に加え、自動洗浄、殻むき、試験、選別等を行う機械の最新化に、多くの投資を続けています。米国政府の検査官は、国内向け製品の場合、農場から工場へ、さらに食品販売店へと続く流通経路の各段階で、それぞれのプロセスを監視しています。

ピーナッツ基準委員会

ピーナッツ基準委員会は、3つの生産エリアを代表する9名の生産者と9名の製造業者で構成されています。最低限の品質と取扱基準に関する協定（The Minimum Quality and Handling Standards for Domestic and Imported Peanuts Agreement）の規定の下、ピーナッツはUSDAと連邦検査官によって実施される厳しい品質基準を満たすことが求められます。これらの検査官は、買取り場所での配送から、殻むき工場での出荷段階まで、ピーナッツの監視、検査、等級付けを行います。 規制を厳しく実施することで、米国産ピーナッツは常に高い品質を維持しています。さらに、包括的なロット識別システムのおかげで、国内加工業者や輸出業者への最終的な配送までの様々な段階を通して、ピーナッツを追跡することが可能です。米国ピーナッツ産業は世界中に高品質なピーナッツを供給することに全力で取り組んでいます。そのために、殻むき工程全体の手順をテストしています。このようなテストを実施することで、顧客の厳しい要望や米国政府の規準を満たすことができるのです。