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和食

ピーナッツだれでいただくしゃぶしゃぶサラダShabu-Shabu peanut salad

材料（2人分）

ピーナッツだれでいただくしゃぶしゃぶサラダ

豚肩ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）
120g
酒
大さじ１
熱湯
400cc
a:アメリカ産ピーナッツバター（クリーミータイプ・無糖）
40g
a:茹で汁（上記より）
大さじ１
a:しょうゆ
大さじ1/2
a:酢
大さじ１
a:砂糖
小さじ１
a:ごま油
小さじ１
b:レタス（ひと口大）
100g
b:グリーンアスパラガス（斜め4等分）
2本分
b:プチトマト（縦半分）
4個分
ピーナッツ（炒り・薄皮付き）
6g
ブロッコリースプラウト
20g

つくり方

1 ・グリーンアスパラガスは熱湯（材料外）で茹で、
　ザルに上げ水気を切っておく。
・ピーナッツは5~6mmにきざんでおく。
・ブロッコリースプラウトは根本を除いておく。
2 豚肉は食べやすい大きさに切り、酒を入れた熱湯でさっとゆで、冷水に取り、水気を切る。茹で汁はアクを除く。
3 ボウルにaを入れ、よく混ぜる。
4 器にbを彩りよく盛り付け、豚肉をのせる。
5 3をまわしかけ、ピーナッツをちらし、ブロッコリースプラウトを飾る。

栄養1人分

カロリー
358kcal
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