ローストしたひよこ豆とピーナッツのミックススナック

デザート

ローストしたひよこ豆とピーナッツのミックススナックRoasted Chickpea and Peanut Snack Mix

焼き時間Baking time

35分

ローストしたひよこ豆とピーナッツのカリッとした食感が楽しめ、プロテインも豊富なミックススナックは、運動後の軽食に最適です。風味豊かなスパイス、シード、ドライフルーツ、メープルシロップが入っており、いつでも手軽においしくエネルギー補給できます。

材料（675mL）

ひよこ豆、水切りしてすすぐ: 1缶（14オンス〈398mL〉）

ピーナッツオイル: 大さじ1(15mL)　　小さじ1(5mL)と小さじ2(10mL)に分けておく

塩、カイエンペッパー: 各小さじ1/4（1mL）

ピーナッツ: 1カップ（250mL）

メープルシロップ: 大さじ1（15mL）

ブラウンシュガー: 小さじ1（5mL）

シナモン、ジンジャーパウダー: 各小さじ1/2（2mL）

ナツメグ: 小さじ1/4（1mL）

カットしたドライアプリコット、レーズン: 各大さじ3（45mL）

つくり方

1 オーブンを190℃に予熱する。ペーパータオルでひよこ豆の水気を取り、むけた豆の皮は捨てる。クッキングシートを敷いたオーブン皿にのせ、小さじ1（5mL）のピーナッツオイル、塩、カイエンペッパーをまぶす。時々オーブン皿をゆすりながら、予熱したオーブンで25分焼く。

2 その間に、残りのピーナッツオイル小さじ2（10mL）、メープルシロップ、ブラウンシュガー、シナモン、ジンジャーパウダー、ナツメグを混ぜ合わせ、ピーナッツによくからませる（a）。オーブンで25分焼いたひよこ豆をオーブン皿の片側に寄せ、空いた方に（a）を重ならないように並べる。オーブンでさらに10分焼き、ひよこ豆が濃いきつね色になり、かりっとするまで焼く。完全に冷ます。ドライアプリコットとレーズンを混ぜる。密封容器に入れ1～2日間保存できる。

栄養1人分

カロリー: 160cal

脂質: 9g

飽和脂肪酸: 1.5g

トランス脂肪酸: 0g

コレステロール: 0mg

ナトリウム: 95mg

炭水化物: 15g

食物繊維: 3g

糖質: 6g

たんぱく質: 5g

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