鶏のピーナッツ焼き&春キャベツの和え物 | アメリカンピーナッツ協会

和食

鶏のピーナッツ焼き&春キャベツの和え物Grilled chicken peanut & spring cabbage

調理時間Cooking time

20分

鶏肉はとても好きだけど、揚げ物ばかりとか、照り焼き一辺倒なんてことはありませんか？
今回はオーブントースターで焼くだけで鶏肉料理が変わります。
塩と素材だけの組み合わせですが、コクとうま味が十分味わえます。

キャベツに軽く塩をして蒸し炒めしたものにピーナッツバターを絡めるだけ。
ピーナッツバターの旨みとキャベツの旨みが絶妙にマッチしています。
もちろんアスパラガスやタケノコ、スナップエンドウなどの春野菜もしっかり絡み合い、うま味がコラボする和え物になりますよ。

材料（2人分）

鶏のピーナッツ焼き

鶏もも肉: 1枚（300g）

塩: 小1/2弱

胡椒: 少々

ピーナッツバター（クランチ）: 大2

春キャベツの和え物

キャベツ: 200ｇ

ピーナッツバター（クランチ）: 大2

塩: 少々

つくり方

1 鶏のピーナッツ焼きのつくり方
鶏もも肉は身の厚い部分に切り込みをしっかり入れ、塩・胡椒をする。

2 アルミホイルに皮目を下にしてのせ、温めたオーブントースターで5分焼く。

3 ひっくり返して皮目を5分焼く。

4 ピーナッツバターをしっかりのせ、オーブントースターで5分焼く。

5 一口大に切る。

6 春キャベツの和え物のつくり方
キャベツは一口大に切り、フライパンに入れ蓋をして蒸し焼きに。

7 ボールにキャベツを移し、塩とピーナッツバターを入れ込みざっくり混ぜる。

栄養1人分

鶏のピーナッツ焼き

エネルギー: 404kcal

たんぱく質: 28.0g

脂質: 28.9g

糖質: 3.0g

食物繊維: 1.2g

塩分: 1.5g

春キャベツの和え物

エネルギー: 119kcal

たんぱく質: 4.4g

脂質: 7.7g

糖質: 6.0g

食物繊維: 3.0g

塩分: 0.8g

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鶏のピーナッツ焼き&春キャベツの和え物Grilled chicken peanut & spring cabbage

材料（2人分）

つくり方

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