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ピーナッツバターの棒棒鶏Bang Bang chicken with peanuts butter sauce

レンジで簡単にできる棒棒鶏。ピーナッツの食感も楽しめる１品です。

材料（2人分）

ピーナッツバターの棒棒鶏

鶏むね肉（皮なし）
100ｇ
酒
大さじ１
しょうが（薄切り）
5ｇ
白ねぎ（青い部分）
20ｇ
a:アメリカ産ピーナッツバター（クリーミータイプ・無糖）
30ｇ
a:砂糖
小さじ２
a:豆板醬
小さじ1/4
a:しょうゆ
小さじ2
a:酢
小さじ2
b:白ねぎ（みじん切り）
10g
b:しょうが（みじん切り）
5g
b:ピーナッツ（炒り・薄皮付き）
6g
きゅうり（細切り）
1/2本分
トマト（半月切り）
1個分
ピーナッツ（炒り・薄皮付き）
6g

つくり方

1 ピーナッツは5~6mmにきざんでおく。
2 耐熱皿に鶏むね肉をのせ、酒をまわしかけ、しょうが・白ねぎをのせる。
3 ラップをふんわりとかけ、電子レンジで加熱し（600ｗ3分～）、粗熱が取れたら、手で割く。
4 ボウルにaを入れてよく混ぜ、ｂを加え混ぜる。
5 器にきゅうり・トマトを盛り付け、3をこんもりとのせる。
4をかけ、ピーナッツをちらす。

栄養1人分

カロリー
207kcal
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